蔥燒無骨牛

菜單名稱:

蔥燒無骨牛

固形物重量:

約300g

售價:

每份300元(3-4人用量) 
大份8-10人用量$600

主食材:

重組肉品
(產地:澳大利亞)

供應商:

樹森開發

供應商的區域:

新竹縣

配料:

蔥段、薑片、辣椒、蒜末

調味料:

蠔油、味精、糖、米酒、黃豆醬、胡椒粉、水

【前處理及調理作法】

1.牛肉以220度過油7分熟備用

2.熱鍋入油下蔥段、辣椒、薑片、蒜末爆香

3.下黃豆醬、蠔油炒均勻後加水、胡椒粉、味精、糖、米酒

4.調味好下牛肉炒均勻芶薄芡即成