客家煮蘿蔔糕

菜單名稱:

客家煮蘿蔔糕

固形物重量:

約300g

售價:

每份120元

主食材:

蘿蔔糕

供應商:

板田實業

配料:

蒜綠末、蒜白末、韭菜末綜合料、
小白菜小段、開陽蝦皮、絞肉

調味料:

高湯、胡椒粉、油蔥、鹽巴

【前處理及調理作法】

先將蘿蔔糕炸酥香，
開陽蝦皮、絞肉、綜合料先爆香後加入高湯和胡椒粉，
再下小白菜和油蔥，煮滾後淋到炸好的蘿蔔糕上即可。