客家炒純米線

菜單名稱:

客家炒純米線

固形物重量:

約220g

售價:

每份130元

主食材:

米線

供應商:

深根集團

配料:

蒜綠末、蒜白末、韭菜末綜合料、
小白菜小段、開陽蝦皮、絞肉、
木耳絲、紅蘿蔔絲

調味料:

醬油、胡椒粉、高湯、油蔥

【前處理及調理作法】

米線先燙熟瀝乾水分，鍋中加入開陽蝦皮、絞肉、綜合料爆香後

下醬油把醬油稍微燒一下再下高湯和胡椒粉煮滾後

下米苔目翻炒一下等湯汁快收乾時下小白菜，

小白菜炒熟時再加入油蔥翻炒兩下就可以裝盤了。