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客家炒米苔目

  • 商品主相片
商品類別 美食料理
商品介紹 傳統客家美食
商品售價 100元

菜單名稱:
客家炒米苔目
固形物重量:
約375g
售價:
每份100元
主食材:
米苔目
供應商:
和氣(中壢)
配料:
蒜綠末、蒜白末、韭菜末綜合料、
小白菜小段、開陽蝦皮、絞肉、
木耳絲、紅蘿蔔絲
調味料:
醬油、胡椒粉、高湯、油蔥
【前處理及調理作法】
米苔目先燙熟瀝乾水分,鍋中加入開陽蝦皮、絞肉、綜合料爆香後
下醬油把醬油稍微燒一下再下高湯和胡椒粉煮滾後
下米苔目翻炒一下等湯汁快收乾時下小白菜,
小白菜炒熟時再加入油蔥翻炒兩下就可以裝盤了。
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